- 农家小炒肉要怎么做才好吃呢?帮帮忙哦？
- 看我向往的生活，特别想吃红烧肉，谁有做红烧肉的小妙招？
- 上海哪家餐厅适合情侣？
- 上海哪家餐厅适合情侣？
农家小炒肉要怎么做才好吃呢?帮帮忙哦？
主料
猪肉(肥瘦)400克，尖椒4个，红尖椒1个
，蒜苗2根
辅料
食盐适量 ，花生油适量， 豆豉辣椒酱2汤匙 ，鸡粉少许， 蚝油2汤匙 ，生抽2汤匙 ，淀粉少许 ，白糖少许
主料：杭椒、五花肉
辅料：姜片、蚝油、糖、老抽、生抽、盐
做法
1.五花肉切薄片，加入蚝油、生抽腌制
2.杭椒。洗干净。
3.去籽，斜切成条。去籽的时候可以用牙刷刷一刷，很方便呢，籽去的很干净，而且不会把辣筋去掉。
4.锅烧热，倒入一手勺油，放入姜片，炒出香味后捞出。放入五花肉煸炒，把五花肉的油炒出来之后，控出大部分的油到一个小碗中。加入5克老抽，炒匀
物料准备：精品五花肉（不喜欢吃肥肉的可以选择里脊肉）、香干（可用豆干替代）、蒜苗、青椒、姜、蒜、郫县豆瓣、盐、花椒、白糖、老抽、料酒
第一步：锅中加入冷水，放入五花肉，加入花椒、料酒、姜，然后开大火煮半个小时。（筷子能轻松戳透五花肉即可）
第二步：将剩下的蒜苗切段，青椒切丝，姜切片，蒜切成末，然后将香干切片，厚度适中即可。
第三步：煮好的五花肉取出晾凉，待凉透之后切薄片。
第四步：开中火，锅中放一点点油，等油温到六成热时将五花肉倒入进去，调成小火，慢慢的将五花肉中的油脂都煎出来。
看我向往的生活，特别想吃红烧肉，谁有做红烧肉的小妙招？
红烧肉做法如下，最好用五花肉切成块，然后用清水煮半熟状态，记得煮的时候放上藿香，大姜片，去腥的料酒，太多佐料普通家庭也没那么齐全，就用以上这几样重要佐料就行，最后把肉乘出来把水倒掉，放少量油来炒，然后八成熟的时候放点开水，然后放点调料按自己的口味，过十五分钟就可以开吃了，香而不腻满嘴留香，有不懂的就问我，名称：大懒人李哥
把我做红烧肉的方法分享给大家，把准备好的五花肉洗净改刀切块，热锅凉油，油热加糖，把糖炒制金红色，下入五花肉来回翻炒，直到肉全部挂满糖色并且炒出油来，然后加入料酒，葱，姜，大料，香叶，生抽，老抽，，腐乳，加入清水，水要默过肉，开炖，把肉炖到软烂即可。
其实很简单，可以用电压锅压制. 然后捞出备用。
起锅倒油葱姜爆锅冰糖，放入适量老抽调色放入肉，少许老汤（压锅煮肉汤里面放入葱姜八角料酒）
收汁味素或鸡精可以了。
我有试做视频也可点我看👀！
希望能帮到你
1．将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。
2．锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖1-1.5小时即成。
相信朋友们都会做红烧肉，但做法是各家有各家的习惯方法，因此烧出来的味道和口感也会有些区别。在这里向朋友们介绍一下我做红烧肉的四个小妙招：第一，要凉水下锅焯水而不是热水，这样让肉逐渐加热口感好。二，在焯水时就放点料酒、姜片、花椒，去肉腥味，等烧制时再放新佐料。三，炒糖色时用冰糖，熟后色泽光亮。四，烧制时用热水，肉质软嫩。记住千万别用凉水，那样会肉质发紧。
以上是我这些年自己做饭时体会到的方法，朋友们如感兴趣不防一试。
Cigar Jazz Wine爵士音乐餐厅酒吧
2002年开业的Cigar Jazz Wine爵士音乐餐厅酒吧，是沪上著名老牌音乐餐厅之一。作为新天地地区极少数营业超过15年的餐厅及沪上罕见的的爵士酒吧，Cigar Jazz Wine以其纯正的乐队表演、独特的餐饮定位及优雅的用餐环境，被一众雪茄和爵士乐爱好者熟知。
隐匿在精致花园里的逸庐，表面看似温和文雅，但出品雅致的菜式及出色的乐队演出，让其在沪上一众音乐餐厅中卓尔不群。
逸庐主打创意淮扬菜及西餐，其外籍行政主厨好普森曾于今年2月率领旗下厨师参与中央电视台的《厨王争霸》节目，彰显店铺厨艺实力。秋葵有机熏鱼是店内的口碑菜式，腌渍入味的熏鱼伴以炸制的秋葵碎片调味，***用西式大碟装盘，口感丝丝入扣，甜腻入味；作为淮扬经典菜式的狮子头，在逸庐有着独特的表现，以精肉制馅的狮子头经过油汆及煎制，佐以高汤、菜心点缀，利用西式汤碗精致摆盘，口感酥嫩，但不少食客对这道菜颇有微词，认为口感类似肉丸，并无惊艳感。西餐菜品方面，则以彩椒雪花牛肉粒备受青睐，据称遴选A5级“极品和牛”作为食材，搭配多色青椒等烧制，鲜嫩多汁之余脂香浓郁，值得一试。店内菜单将多数菜品归纳进了组合套餐中，并分为单人、二人、四人及六人套餐，而店铺还会因应节***日推出各款特色套餐，但套餐内所有菜品均可单点，食客无需担心捆绑消费。
上海哪家餐厅适合情侣？
隐匿在精致花园里的逸庐，表面看似温和文雅，但出品雅致的菜式及出色的乐队演出，让其在沪上一众音乐餐厅中卓尔不群。
逸庐主打创意淮扬菜及西餐，其外籍行政主厨好普森曾于今年2月率领旗下厨师参与中央电视台的《厨王争霸》节目，彰显店铺厨艺实力。秋葵有机熏鱼是店内的口碑菜式，腌渍入味的熏鱼伴以炸制的秋葵碎片调味，***用西式大碟装盘，口感丝丝入扣，甜腻入味；作为淮扬经典菜式的狮子头，在逸庐有着独特的表现，以精肉制馅的狮子头经过油汆及煎制，佐以高汤、菜心点缀，利用西式汤碗精致摆盘，口感酥嫩，但不少食客对这道菜颇有微词，认为口感类似肉丸，并无惊艳感。西餐菜品方面，则以彩椒雪花牛肉粒备受青睐，据称遴选A5级“极品和牛”作为食材，搭配多色青椒等烧制，鲜嫩多汁之余脂香浓郁，值得一试。店内菜单将多数菜品归纳进了组合套餐中，并分为单人、二人、四人及六人套餐，而店铺还会因应节***日推出各款特色套餐，但套餐内所有菜品均可单点，食客无需担心捆绑消费。
Cigar Jazz Wine爵士音乐餐厅酒吧
2002年开业的Cigar Jazz Wine爵士音乐餐厅酒吧，是沪上著名老牌音乐餐厅之一。作为新天地地区极少数营业超过15年的餐厅及沪上罕见的的爵士酒吧，Cigar Jazz Wine以其纯正的乐队表演、独特的餐饮定位及优雅的用餐环境，被一众雪茄和爵士乐爱好者熟知。
